کارشناس رسمی دادگستری رشته باغبانی
کارشناس در خصوص بررسی میوه های ارگانیک می تواند از روش هایی چون بررسی اصلاح ژنتیکی، بررسی سم های استفاده شده، بررسی شرایط محیطی کشت آنها استفاده می کند تا اطلاعات لازم در خصوص میوه های ارگانیک و غیر ارگانیک را در دسترس قرار بدهد. میوه های ارگانیک معمولا بسیار محبوب بوده و انرژی فراوانی هم دارند. نحوه تشخیص میوه های ارگانیک با استفاده از معیار کمی و کیفی است. کارشناس در خصوص میوه های ارگانیک می تواند به ارزیابی شرایط محیطی و ارزیابی محصولات بپردازد.
معرفی میوه های ارگانیک
میوه های ارگانیک در واقع میوه هایی هستند که در شرایط مطلوب کشت شده اند. به طور مثال از خاک مرغوب برای تولید این محصولات استفاده می شود، برای تولید آنها از کود های سمی مضر استفاده نمی شود، به صورت پیوسته به آنها رسیدگی می شود و در نهایت از گاز های مصنوعی و یا اصلاح ژنتیکی و همچنین رنگ های خوراکی در آنها استفاده نمی شود.
نحوه تشخیص میوه های ارگانیک
کارشناس با توجه به مواردی مانند رنگ، نوع بافت، اندازه و بو می تواند در نحوه تشخیص میوه های ارگانیک استفاده کند. در محصولات ارگانیک رنگ میوه ها کم رنگ و یا خیلی پر رنگ نیست، نوع بافتشان خیلی سفت و یا خیلی نرم نیست، اندازه شان خیلی بزرگ و یا خیلی کوچک نیست، بوی طبیعی خود را دارند. کارشناس می تواند با استفاده از روش هایی چون آزمایش خاک و آب و هوا و روش پرورش به صورت کیفی موارد مربوط به شرایط محیطی را مورد بررسی قرار بدهد. و از طریق استفاده از بانک های اطلاعاتی و عکس ها و استفاده از آزمایشات مختلف میوه ها و محصولات را از نظر کیفی و کمی مورد ارزیابی قرار بدهد.
قیمت گذاری میوه های ارگانیک
کارشناس در خصوص قیمت گذاری میوه های ارگانیک نیز می تواند تمامی موارد را مورد بررسی قرار بدهد و با توجه به میزان زمان صرف شده در آن و ناحیه تولید محصولات اظهار نظر نماید. کارشناس رسمی دادگستری باغبانی نسبت به تعیین قیمت میوه های ارگانیک از آمار و ارقام های سالیان گذشته و بررسی نرخ تورم و مالیات هم در قیمت گذاری استفاده می کنند.
کارشناس رسمی دادگستری گیاه پزشکی می تواند نسبت به محصولات گیاهی و همچنین میوه ها ارزیابی انجام داده و تاثیر آنها در سلامت جامعه را تعیین نماید. اختلافاتی که عمدتا در خصوص خرید و فروش و معاملات این حوزه وجود دارد چه در عرصه داخلی و چه به صورت صادرات و واردات توسط کارشناسان ما مورد بررسی قرار گرفته و خسارات ناسی از این موضوع نیز مورد ارزیابی قرار خواهد گرفت.
سموم کشاورزی گاه تاثیر بسیار مخربی بر محصولات کشاورزی، طبیعت و انسان دارند. بسیاری از افرادی که اقدام به پرورش و یا خرید و فروش محصولات باغی قرار می‌گیرند باید در این خصوص اطلاعات کامل را به دست آورده تا در اثر انجام معامله یا پرورش این محصولات دچار مشکل نشوند. البته مشکلات این حوزه عمدتا به صورت عمومی است مگر در موارد خرید و فروش محصولات ارگانیک که ممکن است اختلافی بین خریدار و فروشنده بروز کند و کارشناس رسمی دادگستری باغبانی معمولا در خصوص محصولات اظهار نظر می‌کند.
در ارزیابی تاثیر سموم کشاورزی بر محصولات باغی باید دانست که این خطر در کشت های گلخانه ای و زیر پلاسیتکی بیشتر اثرگذار است؛ زیرا رطوبت، دما، افزایش آفات و بیماری ها در این محصولات کشاورزی بیشتر امکان بروز دارد که برای اطلاع بهتر از این موارد باید از کارشناس رسمی دادگستری گیاهپزشکی کمک گرفت.
تاثیر سموم کشاورزی بر محصولات باغی در طبیعت از بین نمی رود. سموم خطرناکی که برای از بین رفتن آفات به کار می رود یا به چرخه طبیعی برمیگردد و موجب الودگی آب های زیر زمینی و اتمسفر هوا می شود، یا وارد خاک می شود و موجب مسمومیت می شود و در محصولات، باقی خواهند ماند و از طریق محصولات باغی نه تنها به بدن انسان ها، حتی به بدن حیوانات اهلی وارد می شود که وارد گوشت و شیر حیواناتی می شود و انسان ها از محصولات آنان استفاده می کنند. همچنین در خصوص بروز بیماری هایی مانند سرطان، بیماری های تنفسی، بیماری های پوستی، بیماری های عصبی، اختلال در تولید مثل و انواع ناقص الخلقگی نقش تعیین کننده ای دارد.
کارشناس رسمی دادگستری باغبانی بعد از بررسی هایی به این نتیجه رسیده اند که میران ماندگاری سموم کشاورزی در محصولات کشاورزی در مناطق اقلیمی مختلف متفاوت است. بنابراین شرایط محیطی هر منطقه و همچینن نحوه مدیریتی خصوصیات بیولوژیکی محصولات متفاوت است. البته ذکر این نکته هم قابل ملاحظه است که میزان فروش سموم علف کش ها، قارچ کش ها و حشره کش ها به میزان قابل توجهی در حال افزایش است. برای مثال؛ خربزه یکی از بزرگترین محصولات صادراتی ایران بوده است. اما به دلیل اینکه سم های دیازینون در این میوه باقی میماند نه تنها میزان صادرات آن کم شده بلکه در داخل کشور هم توصیه ها بابت عدم مصرف آن رو به افزایش است.
تاثیر سموم بر محصولات باغی از طریق مصرف این محصولات به بدن انسان وارد میشود. تحقیقات نشان میدهد که میزان ورود این سم ها به بدن هر انسانی 400 گرم است. که هم سیستم عصبی و تنفسی و هم پوست و هاضمه انسان را تحت تاثیر قرار میدهد. یکی از راهکارهای جلوگیری از ورود سم ها از طریق محصولات باغی تراریخته کردن این محصولات است، که با مدیریت تولید این محصولات می توان از ورود سم ها به این محصولات جلوگیری کرد. تراریخته کردن محصولات باعث کاهش چشم گیر سم های آفتکش می شود.
برای جلوگیری از تاثیر سموم به محصولات کشاورزی راه هایی وجود دارد از جمله: قوانین مرتبط با درستی تولیدات ژنتیک گسترش یابد، آموزش به همه کشاورزان برای جلوگیری از نفوذ و گسترش آفات به محصولات باغ، روش جدید برای جمع آوری حشرات مضر، استفاده از مالچ های پلاستیک و ورق های پلاستیکی برای جمع آوری علف های هرز و نصب انواع موانع نفوذ حشرات و آفات برای کاهش استفاده از سموم.
برای آشنایی بیشتر با روش های از بین بردن آفات و کاهش استفاده از سمومی که میتواند از طریق نفوذ در محصولات باغی استفاده شود، پشنهاد میکنیم از کارشناس رسمی باغبانی استفاده کنید.
کسانی که اقدام به احداث باغ می‌کنند، آگاهند که باغداری یک سرمایه گذاری درازمدت محسوب میشود. هزینه‌های احداث باغ به مراتب بیشتر از انوع کشاورزی است به همین دلیل نیاز به دقت و مراقبت زیادی دارد و هر انتخاب اشتباه ممکن است ضررهای هنگفتی را به باغدار وارد کند. یکی از مهم‌ترین معیار‌های احداث باغ انتخاب محل مناسب برای احداث است. کارشناس رسمی دادگستری باغبانی صلاحیت اظهار نظر در مورد بهترین مکان‌ها جهت احداث باغ را دارد به همین دلیل در این یادداشت مهم‌ترین شاخص‌های احداث باغ از نظر کارشناس رسمی باغبانی را بررسی خواهیم کرد.
تعیین مکان مناسب حداقل از سه جهت اهمیت دارد: 1- در نظر گرفتن عوامل طبیعی 2- در نظر داشتن زمین مناسب و موقعیت آن 3- عوامل غیر مستقیم
عوامل طبیعی تعیین کننده نوع باغات هستند. هر منطقه دارای محدودیت هایی برای کاشت است. میزان بارش، دما هوا و تابش نور خورشید سه عامل اصلی محیطی در تعیین نوع کشت‌اند. در شهرهایی که میزان بارندگی مناسب است باغات بخش زیادی از سال به وسیله بارش سیرآب می‌شوند و در سایر فصول نیز باغدار با دردسر یا کم آبی مواجه نخواهد بود بنابراین کاشتن درختان پرآب در این مکان‌ها چندان اشکالی ندارد.
اما در خصوص دما، دما مهم ترین شاخص در انتخاب نوع کاشت است. بسیاری از درختان در فصل بهار و یا حتی زمستان اقدام به گل دهی می کنند. در صورتی که سرمای زمستان تا اوایل بهار و یا اواخر زمستان ادامه داشته باشد نمی توان احتمالی برای به ثمر رسیدن آن باغ متصور شد. از طرف دیگر بسیاری از درختان برای رشد نیاز به یک هوای معتدل دارند و در هوای زمستانی امکان رشد و نمو ندارند، بنابراین باید از کشت چنین نهال هایی در مناطق سردسیر خودرای کرد.
آخرین معیار در عوامل محیطی میزان تابش نور خورشید است. اگر نور کافی وجود نداشته باشد نمی توان از تولید مناسب و با کیفیت سخن گفت. بسیاری از درختان میزان باردهی و حتی رشد و نموشان و در بعضی از درختان محصولی که بار می‌آورند ارتباط مستقیمی با نور خورشید دارد. بنابراین قبل از کاشت از میزان تابش نور و همچنین نیاز درختان به نور باید مطلع شد.
بعد از در نظر گرفتن عوامل فوق باغدار میتواند با مراجعه به کارشناس دادگستری باغبانی در خصوص مکان مناسب درختان خود مشورت کند تا از بروز خسارت و اختلافات جلوگیری کند. مهم‌ترین فاکتور‌ها در انتخاب محل به قرار زیر است: 1- اگر احتمال سرما وجود داشته باشد باید درختان را در مناطق کوهپایه ای کاشت. دشت ها جای مناسبی برای احداث باغ نیستند. 2- مناطقی که کمی شیب داشته باشند بسیار مناسب ترند. 3- جهت شیب به سویی باشد که احتمال جذب نور خورشید را بیشتر می‌کند. 4- حتما خاک مکان مورد نظر باید آزمایش شود. آزمایش خاک علاوه بر آنکه اطلاعات مفیدی در خصوص عناصر موجود در خاک به شما میدهد، میتواند برای انتخاب عمق مناسب خاک نیز بسیار کارآمد باشد.
در باغداری جزئیات دیگری نیز باید رعایت شود. بازار فروش، دسترسی به نیروی کار، حمل و نقل، وجود کارخانه های فرآوری محصولات باغی و امکان ساخت محل نگهداری میوه از عوامل فرعی اما بسیار تعیین کننده در انتخاب محل هستند که کارشناس باغبانی به آنها تاکید ویژه ای دارد.
در گذشته تنها یک روش برای آبیاری باغات وجود داشت و در منظم ترین شکل‌های آبیاری تنها تلاش می‌شد تا با جوی کشی کنار درختان فرآیند آبیاری را ساده تر کرد. اما پیشرفت تکنولوژی و کمبود آب شیوه آبیاری را تغییر داده است. چنان که امروزه استفاده از تکنولوژی به یک ضرورت انکار ناشدنی تبدیل شده است. با توجه به این موضوعات کارشناس رسمی دادگستری باغبانی به بررسی مزایا و لزوم این شکل از آبیاری در این مقاله پرداخته است.
بخش زیادی از آب‌ها در جریان انتقال به درختان هدر می‌رود. به همین دلیل باغداران از روش‌های نوین آبیاری استفاده می‌کنند. این روش که معمولا با اصطلاحات آبیاری تحت فشار و یا قطره ای در کشور ما شناخته میشود،حداقل 80درصددر مصرف آب نسبت به روش غرقابی صرفه جویی می‌کند. به عبارت دیگر باغدار میتواند به جای آبیاری فرضا یک هکتار، چهار هکتار باغ را سیرآب کند.
کارشناس دادگستری باغبانی در ارزیابی ارزش باغات به استفاده از این سیستم بسیار توجه دارد. بنابراین آبیاری نوین علاوه بر صرفه جویی در مصرف آب باعث ارزشمند‌تر شدن باغات نیز خواهد شد. برای این نوع آبیاری از لوله های مختلفی استفاده میشود. لوله های پلاستیکی، پلی اتیلن و نوار تیپ ها که سایز های کوچکی دارند باعث می شوند آب تحت فشار قرار گرفته و بخش زیادی از یک باغ به صورت همزمان بدون دخالت انسان آبیاری شود.
دولت برای حمایت از این نوع آبیاری وام و اعتباراتی با شرایط بسیار مطلوب ارائه میدهد که کشاورزان و باغداران می‌توانند با مراجعه به کارشناس رسمی باغبانی در خصوص این وام ها و شرایط اعطای آن اطلاعات لازم را کسب کنند. طبق گزارشات برای انجام این کار بسته به موقعیت و شکل باغات به صورت میانگین در هر هکتار باید 50 میلیون تومان هزینه شود. با توجه به آماری که در بالا در خصوص جلوگیری از هدر رفت80 درصدی آب گفتیم و همچنین بازده 30 درصدی بیشتر باغات بنظر هزینه مناسبی برای انجام این کار است. چرا که باغدار می تواند 4 برابر بیشتر باغ زیر کشت ببرد و یا خود را در برابر کاهش آب تا یک چهارم مقاوم کند.
از مهم ترین مزایایی که کارشناس باغبانی برای این نوع آبیاری ذکر کرده است، می توان به صرفه جویی در مصرف آب، افزایش ارزش باغ، کود دهی بهتر اشجار، جلوگیری از رشد علفهای هرز، بهبود رشد درختان، افزایش تولید، جلوگیری از بروز بیماری‌های قارچی، بهبود شرایط خاک و کم کردن هزینه‌های نیروی کار، اشاره کرد.
برای مثال در صورتی که از آبیاری سنتی استفاده شود، علفهای هرز بیشماری در باغات سبز می‌شوند، این علف‌ها علاوه بر اینکه مانع رشد درختان می‌شوند و به محصولات آن خسارت وارد می‌کند و همچنین مقادیر زیادی آب استفاده می‌کنند، هر ساله نیز باید هزینه سنگینی بابت از بین بردن آنها پرداخت.
برای مثال اگر بخواهیم برای یک هکتار زمین چند کارگر بگیریم تا علفهای هرز را از بین ببرند سالانه بیش از پنج میلیون تومان باید هزینه کرد.
بنابراین بهترین راه مشاوره با کارشناس باغبانی جهت اتخاذ بهترین الگوی آبیاری در هر منطقه و کسب اطلاعات لازم در خصوص شرایط اعتبارات دولتی برای انجام این کار است.
بهره‌برداری از اراضی باغی باید به بهترین شکل ممکن انجام شود. از آنجا که تولید محصولات بسیار هزینه زا هستند باید تلاش کرد تا به بهترین روش‌های ممکن از اراضی استفاده کرد. بخش زیادی از آب‌های زیرزمینی و شیرین کشور ما در حوزه کشاورزی و باغداری مصرف میشود. با توجه به کمبود آب و هزینه زا بودن تولید محصولات، کارشناس رسمی دادگستری باغبانی توصیه می‌کند تا حداکثر بهره‌برداری از اراضی مذکور انجام شود.
برای تولید یک محصول از امکانات و ابزار‌های متعددی استفاده میشود. انسان امروزی به دلیل کمبود منابع بسیار حسابگر شده است و همواره همه ابعاد آن چیزی را که برای تولید هزینه می‌کند مورد محاسبه قرار میدهد. آب، کود، نیروی انسانی، وقت و مخارج تولید و حتی خاکی که از آن بهره می برد. با وجود همه این امکانات کشاورز و باغدار باید درآمد خوبی از تولید محصول به دست آورند. کارشناس رسمی دادگستری باغبانی راه‌های بهره‌وری بهتر از باغات را بررسی می‌کند.
استفاده از سیستم‌های نوین آبیاری علاوه بر جلوگیری از هدر رفتن آب، زمینه تولید بیشتر محصول را فراهم می‌کند و همانطور که در یادداشت سیستم های آبیاری اشجار آورده ایم بسیاری از هزینه‌های باغبانی را به پایین ترین سطح ممکن رسانده اند.
مسئله آب در کشور ما اهمیت فراوانی پیدا کرده است و مباحث مختلفی در خصوص میزان مصرف آب برای تولیدات شکل گفته است. یک نمونه از آنها را به اختصار بیان میکنیم. برخی از سازمان‌های مردم نهاد و یا دولتی می گویند برای تولید یک کیلو سیب بیش از 500 لیتر آب مصرف میشود. به عبارتی برای هر دانه سیب بیش از 50 لیتر. البته این موضوع بسته به مناطق مختلف متغیر است و ممکن است چندان هم صادقانه نباشد اما آمارهایی که در این خصوص وجود دارند بسیار شگفت انگیزند. بنابراین با وضعیت کنونی آب انتظار کنترل و حفاظت از منابع آب ضروری به نظر می رسد.
بعید نیست که در آینده نزدیک با نظر کارشناس رسمی باغبانی از کشت برخی محصولات جلوگیری شود. هم اکنون در عرصه کشاورزی محدودیت هایی در کشت برنج و ذرت و گیاهان پر آب اعمال میشود و ممکن است به زودی در حوزه باغبانی نیز مورد اعمال قرار گیرد.
استفاده از کود‌های مناسب نیز راه دیگری برای برای بهره برداری بهتر از باغات است. معمولا توصیه میشود که در فصل زمستان باغداران حتما از کود ای طبیعی استفاده کنند. قیمت کود های طبیعی نسبت به کود های شیمیایی بسیار ارزان تر است و علاوه بر بهبود رشد درختان زمینه حاصلخیزی خاک را نیز فراهم می کند و از عواقب شوری، قارچی شدن و آسیب رسیدن به طبیع که در کود های شیمیایی وجود دارد نیز به دور است.
نکته مهم دیگری که کارشناس باغبانی در خصوص بهره وری به آن اشاره دارد استفاده از تکنولوژی و علوم جدید در باغداری است. نهال‌های اصلاح شده و درختان پر ثمر که مقاومت بیشتری در برابر کم آبی و آفات دارند می توانند جایگزین درختان فعلی شوند. نهال خوب و به اصطلاح اصیل امروزه برای باغداران بسیار اهمیت دارد و اغلب آنها هنگام احداث باغ به دنبال خرید بهترین نوع نهال‌ها هستند. باغداران می توانند به کارشناس باغبانی نیز مراجعه کنند. کارشناسان تخصص حرفه ای در زمینه باغات دارند و می‌توانند راهنمای مطمئنی برای آنان باشند.
علاوه بر نهال ها شیوه کاشت و همچنین نگهداری و حرص کردن باغات نیز تفاوت هایی با گذشته پیدا کرده است. کشت درختان در عمق و فاصله مناسب، استفاده از انواع کود ها قبل از کشت و مسائل اینچنینی بحث های علوم باغبانی را پدید آورده اند که توجه به آنها زمینه بهره‌برداری بیشتر را فراهم می‌کند.
